セロリとレンコンのサラダで、パワー全快!!

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美味しいボジョレーヌーボーのおともを作ろう‼️

ビール🍻に日本酒🍶ワイン🍷とお酒が大好きですです。

 

最近は、ボジョレーヌーボーの美味しいこと、✨✨✨✨

私の中の定番料理のセロリ(セルリ)のサラダ

材料:セロリ,ソフトサキイカ(平べったい物使用),チーズ,マヨネーズ,レモン汁

今回は、レンコンと人参と黒蜜も使いました。

野菜はお好みの大きさにカットします。

ソフトイカは、2~3センチほどに切り、レモン汁をかけておきます。そこへ、野菜とマヨネーズを入れて混ぜ完成です。

少しおいた方がイカも柔らかくなり、野菜にも味がしみて食べやすくなります。

冷蔵庫保存で2~3日楽しめますので、作り置き料理で助かっています。

 

今年のワインは、美味しかった😋🍴

美味しい料理とワインのコラボレーションで食欲旺盛中です(^^)/

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職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、料理教室先生、研究、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:目の前に有る食材を使い料理研究をする事
伝統料理を伝えて行かれたらと思っています。
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コメント(6)

  1. 又野邦明さん

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    2018年11月26日

    トコさん
    フレッシュなボージョレにピッタリなレシピですね!
    お酒が進んで大変なのではないでしょうか??笑

    栄養素たっぷりのレンコンとセロリ。美味しいだけでなく、バランスや色まで考えられた逸品だと恐れ入りました♬
    今後も投稿楽しみにしております!

    1. トコさん

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      2018年11月26日

      ありがとうございます。
      美味しいワインに美味しい料理を美味しくいただく事に幸せを感じます。
      どんどんワイン🍷が進みます(^_^;)

  2. 佐藤志歩さん

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    2018年11月26日

    こんばんは!
    マヨネーズと黒蜜の組み合わせは思いつきませんでした!
    黒蜜を加えるとコクが増して味のアクセントになりそうですね!

    1. トコさん

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      2018年11月28日

      コメントありがとうございます。
      黒蜜が冷蔵庫に少しだけ残っていたので使ってみました。

      コクが出て美味しくなりました。(^.^)

  3. 軽部日佐子さん

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    2018年11月28日

    シャキシャキ感が伝わるサラダですね!ソフトイカが良い出汁を出しますね。隠し味の黒蜜も参考になりました。作ってみます!

    1. トコさん

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      2018年12月2日

      コメントありがとうございます。
      ワンパターンの料理ですが、美味しいので自分の中では鉄板料理です。