ゴーヤを使った料理

LINEで送る
Pocket

ゴーヤを頂いたので作ってみました!

 

田舎では、季節のお野菜のおすそ分けが豊富です。

今回は、ゴーヤを頂いたので二品作ってみました。

一品目は、ゴーヤの酒粕和えです。

きゅうりの酒粕和えは、『おふくろの味』として比較的作られますが、きゅうりの代わりにゴーヤで作ってみました。

色は同じ色をしていますが…

はたしてそのお味は💦

 

何と!  何と!  お、い、し〜のです。

 

大人の味と言った感じでしょうか😁

ゴーヤのスライスに、酒粕と味噌とお砂糖を混ぜたシンプルなお料理です。

cookpadにもレシピを掲載してありますが、とても簡単でお酒のおつまみに最適な一品に仕上がりました。

酒好きにはたまらないかもしれませんね✨

 

 

 

LINEで送る
Pocket

職業:料理研究家
資格:食育インストラクター、料理教室先生、研究、食育活動、その他
好きな料理、食べ物:目の前に有る食材を使い料理研究をする事
伝統料理を伝えて行かれたらと思っています。
記事一覧

コメント(6)

  1. 笹川真緒さん

    記事一覧

    2018年8月2日

    初めまして!食めぐ編集部員の笹川です。
    ゴーヤの新しい食べ方いいですね!!ゴーヤはどうしても苦いというイメージが強く苦手な方も多いと思いますが、このレシピなら食べられそうだなと思いました!

    1. トコさん

      記事一覧

      2018年8月5日

      始めまして。
      ゴーヤが苦手でまったく食べられなかった事が嘘の様に好きな野菜になりました。
      お酒が好きなので、おつまみに合うかな?とか思っています。

  2. 土井美千絵さん

    記事一覧

    2018年8月3日

    初めまして!ゴーヤに酒粕を使ったメニュー初めて知りました。ビールが飲みたくなります(笑)
    ビタミンCたっぷりなゴーヤはお肌のためにもぜひこの夏は特に摂取したい野菜の1つなので早速週末作ってみようと思います!!

    1. トコさん

      記事一覧

      2018年8月5日

      コメントありがとうございます。
      ゴーヤが食べれる様になってからは、夏が楽しみになりました。
      お肌にも良いならドンドンと食べないと(^^)/

  3. 小田嶋俊さん

    記事一覧

    2018年8月3日

    私はゴーヤ結構食べます!!

    久原醤油が出してるゴーヤサラダの元が味もよく
    すごく使いやすいです!

    面白いアイテムなので使ってみてください!!

    1. トコさん

      記事一覧

      2018年8月5日

      情報ありがとうございます。
      ゴーヤをもっと食べたいと思います。